Blog Archives

Σοκολατένια cookies με σταγόνες σοκολάτας

30 Δεκεμβρίου 2015
By
Σοκολατένια cookies με σταγόνες σοκολάτας

Τι χρειαζόμαστε: 180 γραμμ. βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου 150 γραμμ. ζάχαρη (κανονική λευκή) 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου 225 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 30 γραμμ. κακάο 1 πρέζα αλάτι 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 150 γραμμ. κουβερτούρα σε κομμάτια (για περισσότερη νοστιμιά εγώ έβαλα και γάλακτος και κανονική και λευκή) Πώς το...

Read more »

Απλή βασιλόπιτα

30 Δεκεμβρίου 2015
By
Απλή βασιλόπιτα

Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 6 κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη 3 1/2 φλ.τσαγιού αλεύρι Γ.Ο.Χ. κοσκινισμένο 3 1/2 κ.γ. μπείκιν παόυντερ 1 φλ. τσαγιού χυμό πορτοκάλι ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 βανίλια λίγο αλάτι ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα Πώς το κάνουμε: Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο...

Read more »

Κολοκύθι γλυκό του κουταλιού

12 Οκτωβρίου 2014
By
Κολοκύθι γλυκό του κουταλιού

Υλικά 1 κιλό κολοκύθα κίτρινη 1κ. της σούπας ασβέστη Για το σιρόπι  1 κιλό ζάχαρη  3 ποτήρια νερό  Χυμό από 1 λεμόνι Εκτέλεση Καθαρίζουμε την φλούδα της κολοκύθας κ την κόβουμε σε κομμάτια ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΠΕΡΙ ΟΡΕΞΕΩΣ...

Read more »

Κέικ μήλου-κανέλλας, με κεφίρ ή ξινόγαλο

12 Οκτωβρίου 2014
By
Κέικ μήλου-κανέλλας, με κεφίρ ή ξινόγαλο

Υλικά 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 220 γρ. ζάχαρη 1 ½ κ. γ. κανέλλα σκόνη ¼ κούπας ηλιέλαιο (ή άλλο σπορέλαιο) 1 αυγό ½ κούπα κεφίρ ή ξινόγαλο ¼ κούπας λικέρ μήλο (ή κανέλλας, ή τεντούρας κλπ) 50 γρ. σταφίδες ξανθές (ή μαύρες και ξανθές μαζί) 2 ξινόμηλα ή καθαρισμένα και κομμένα...

Read more »

Πελτές ντομάτας σπιτικός

15 Ιουλίου 2014
By
Πελτές ντομάτας σπιτικός

Υλικά ντοματάκια τύπου Ρόμα, όσα θέλουμε αλάτι ελαιόλαδο προαιρετικά κρεμμύδια ξερά καθαρισμένα πιπεριές πράσινες ή κόκκινες Εκτέλεση Αγοράζουμε ντοματάκια γερά και ώριμα, όσα εμείς νομίζουμε ότι ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΠΕΡΙ ΟΡΕΞΕΩΣ...

Read more »

Σπιτική κέτσαπ με φρέσκα ντοματίνια

15 Ιουλίου 2014
By
Σπιτική κέτσαπ με φρέσκα ντοματίνια

Υλικά 500 γρ ντοματίνια, κομμένα στη μέση 500 γρ ντομάτες ψιλοκομμένες (κονσέρβα) 350ml κρύο νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι καθαρισμένο και χοντροκομένο ½ φλ.τσαγ ελαιόλαδο ½ μαραθόριζα καθαρισμένη και χοντροκομμένη 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ½ φρέσκο κόκκινο τσίλι, χωρίς τα σπόρια και ψιλοκομμένο (κόκκινη καυτερή πιπεριά) 1 πρέζα γαρύφαλλο τριμμένο 1 ματσάκι φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο...

Read more »

Παξιμαδάκια με χαρουπόμελο ή πετιμέζι

22 Μαρτίου 2014
By
Παξιμαδάκια με χαρουπόμελο ή πετιμέζι

Υλικά 1 ποτήρι σπορέλαιο 1 ποτήρι χυμό φρέσκου πορτοκαλιού 11/2 ποτήρι χαρουπόμελο ή μούστο (έψιμα) 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι σόδα 1/2 κουταλάκι αλάτι σταφιδάκια καρύδια ή αμύγδαλα ψιλοκομμένα Εκτέλεση Αναμειγνύεις με τα χέρια ή στον αναδευτήρα του μίξερ όλα τα υλικά και στο  ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΠΕΡΙ ΟΡΕΞΕΩΣ...

Read more »

Μηλόπιτα εύκολη αναποδογυριστή

19 Μαρτίου 2014
By
Μηλόπιτα εύκολη αναποδογυριστή

Υλικά Για την ζύμη 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κούπα νερού ζάχαρη 5 αυγά 4 κ.γ μπέικιν 2 βανίλιες Λίγο κονιάκ ή ρούμι(προαιρετικά) Για την γέμιση 4-5 μήλα 200 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη 1 κούπα ζάχαρη 1 κ.σ κοφτή κανέλα Λίγα καρύδια (προαιρετικά) Εκτέλεση Λιώνουμε το βούτυρο και το...

Read more »

Η σοκολατόπιτα της Αναστασίας

19 Μαρτίου 2014
By
Η σοκολατόπιτα της Αναστασίας

Υλικά 250 γρ μαργαρίνη ή βούτυρο 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 φλ. τσαγιού νερό βραστό 1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φακελάκι μπέικιν 1 σφηνάκι κονιάκ(προαιρετικά) 3 βανίλιες 5 αυγά 90 γρ κακάο (3/4 από το πακέτο) Ξύσμα ενός πορτοκαλιού (προαιρετικά) Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε την μαργαρίνη Προσθέτουμε την...

Read more »

Μπισκότα με κεφαλοτύρι

12 Μαρτίου 2014
By
Μπισκότα με κεφαλοτύρι

Υλικά 1 κούπα ηλιέλαιο 1 κούπα βούτυρο 1 κούπα κεφαλοτύρι Αλάτι Αλεύρι όσο πάρει 1 μπαιικιν παουντερ 1 κεσεδάκι γιαούρτι σακούλας Εκτέλεση Ανακατεύουμε καλά και ζυμώνουμε προσθέτοντας στο τέλος το  ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΠΕΡΙ ΟΡΕΞΕΩΣ...

Read more »

Αλευρόπιτα

8 Μαρτίου 2014
By
Αλευρόπιτα

Υλικά 2 ποτήρια αλεύρι 1 κούπα νερό 3 αυγά Αλάτι Βούτυρο 1/2 κιλό τυρί φέτα Εκτέλεση Ρίχνουμε σε ένα μπωλ το αλάτι, το αλεύρι, το νερό και τα αυγά και κάνουμε ένα  ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: lopis-place

Read more »

Τρουφάκια με μπισκότα

22 Φεβρουαρίου 2014
By
Τρουφάκια με μπισκότα

Υλικά 125 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. μπισκότα (πτι μπερ, digestive κ.λπ.) 170 γρ. ζαχαρούχο γάλα 40 γρ. κακάο σε σκόνη 30ml κονιάκ 1 βανίλια σε σκόνη 100 γρ. σοκολάτα τρούφα Εκτέλεση Βάλτε τα περισσεύµατα µπισκότων στο µούλτι και αλέστε τα σε χαµηλή ταχύτητα ώστε να γίνουν χοντροκοµµένα. Βάλτε τα σε ένα  ......

Read more »

Πίτσα μαργαρίτα

2 Φεβρουαρίου 2014
By
Πίτσα μαργαρίτα

Υλικά 15 γρ. Μαγιά 1,5 ποτήρι χλιαρό νερό 450 γρ. αλεύρι 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1 φλιτζάνι του καφέ λάδι 800 γρ. ντομάτες αποφλοιωμένες, ψιλοκομμένες και στραγγισμένες 300 γρ. κασέρι τριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένος, ξερός βασιλικός Εκτέλεση Διαλύουμε τη μαγιά στο μισό νερό, ρίχνουμε λίγο αλεύρι, ανακατώνουμε καλά το μείγμα και...

Read more »

Ρεβανί

2 Φεβρουαρίου 2014
By
Ρεβανί

Υλικά 1 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο ½ φλιτζάνι ζάχαρη 5 αυγά Ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού 2 φλιτζάνια του τσαγιού σιμιγδάλι 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι 3 κουταλάκια του γλυκού σόδα ή μπέικιν πάουντερ Σιρόπι : 3 φλυτζάνια ζάχαρη , 4 φλυτζάνια νερό , 1 – 2 κομματάκια ξύλο κανέλας Εκτέλεση Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί...

Read more »