Blog Archives

Κουραμπιέδες με άρωμα βανίλιας!

29 Δεκεμβρίου 2014
By
Κουραμπιέδες με άρωμα βανίλιας!

Υλικά 350 γρ. βούτυρο αγελάδος 130 γρ. ζάχαρηάχνη κοσκινισμένη  2 κ.σ ρούμι τους κόκους απο 1 λοβό βανίλιας  600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις μαζί με 1 & 1/2 κ.γ baking powder Aμύγδαλο καβουρντισμένο Για το τέλος   Ανθόνερο  & Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα Ετοιμασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C. Ανακατεύουμε στο μίξερ...

Read more »

Τούρτα σε σχήμα μπάλας

29 Ιουνίου 2013
By
Τούρτα σε σχήμα μπάλας

Η τούρτα έπρεπε και αυτή να έχει σχήμα μπάλας! Ας την φτιάξουμε λοιπόν! Υλικά για το κέικ  4 αυγά 100 γρ βούτυρο αγελάδος 50 ml ελαιόλαδο 150 γρ κρέμα γάλακτος 300 γρ κουβερτούρα 150 γρ ζάχαρη 200 γρ αμύγδαλο φιλέ σε σκόνη 70 γρ αλεύρι 2 κγ μπέικιν 1 κσ εσάνς βανίλιας Ετοιμασία...

Read more »

Τσουρέκι με καραμελωμένα φρούτα!

26 Απριλίου 2013
By
Τσουρέκι με καραμελωμένα φρούτα!

Υλικά για τα καραμελωμένα φρούτα 4 μέτρια μήλα ή 20 κάστανα βρασμένα ή κάστανα μαρόν γλασέ (αλλά θα μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης) ή 4 αχλάδια ή  6 βερίκοκα ή 4 ροδάκινα ή  κάποιο άλλο φρούτο που να  μας αρέσει και 4-5 κ.σ ζάχαρη 2 κ.σ βούτυρο 1 βανίλια ή 2 κ.σ λικέρ φρούτων ή 2 κ.σ κονιάκ...

Read more »

Le Pere Noel a faim …. ο Άϊ Βασίλης που πεινούσε!

24 Δεκεμβρίου 2012
By
Le Pere Noel a faim …. ο Άϊ Βασίλης που πεινούσε!

ας φτιάξουμε λοιπόν τα πιο νόστιμα μπισκότα για τον Άγιο Βασίλη!  Υλικά 1 φλιτζάνι βούτυρο adoro σε θερμοκρασία δωματίου 2 φλιτζάνια ζάχαρη καστανή 2 αβγά  ξύσμα από 1 πορτοκάλι 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ σόδα μαγειρικής 1 κ.σ ζεστό νερό  1 πρέζα αλάτι 2 φλιτζάνια τσιπς σοκολάτας 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια Ετοιμασία  Προθερμαίνουμε το φούρνο στους...

Read more »

Εύκολα …. μαρμελάδα πορτοκάλι!

14 Δεκεμβρίου 2012
By
Εύκολα …. μαρμελάδα πορτοκάλι!

Υλικά 12 πορτοκάλια  4 φλιτζάνια  νερό 2 λεμόνια 4-5 φλιτζάνια ζάχαρη  Ετοιμασία Πλένουμε  τα πορτοκάλια και τα λεμόνια και τα στεγνώνουμε καλά. Στην συνέχεια θα πρέπει να πάρουμε το ξύσμα των πορτοκαλιών και το ζουμερό μέρος τους , χωρίς να κρατήσουμε καθόλου από την λευκή σάρκα τους. Με ένα καλά κοφτερό μαχαίρι , θα είναι...

Read more »

"Φουρνιστά ντόνατς σοκολάτα – κανέλα "

15 Νοεμβρίου 2012
By
"Φουρνιστά ντόνατς σοκολάτα – κανέλα "

ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο 2 1/2 - 3 φλιτζάνια αλεύρι   1 φακελάκι μαγιά ξηρή 6 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου  2 κ.σ μέλι 1 κ 1/2 κ.γ κανέλα  1/2 πλάκα σοκολάτας κουβερτούρα των 125 γρ σπασμένη σε μικρά κομμάτια ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι (προαιρετικά) ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Ζεσταίνουμε το γάλα , το βούτυρο και την σοκολάτα κουβερτούρα , το...

Read more »

Μουστοκούλουρα με πετιμέζι!

14 Οκτωβρίου 2012
By
Μουστοκούλουρα με πετιμέζι!

Πέρασε αρκετός καιρός από την τελευταία φορά που τα είπαμε!  Η αλήθεια είναι πως ο προσωπικός μου χρόνος είναι πολύ  περιορισμένος .... αλλά δεν παραπονιέμαι!  Ευτυχώς  υπάρχουν  τα "μέσα κοινωνικής δικτύωσης" και μαθαίνω τα νέα σας!  Με μεγάλη μου χαρά παίρνω και εγώ το δωράκι μου από την  Σίνα και το πανέμορφο blog της  Είμαι παιδί και...

Read more »

Γιαουρτόπιτα σιροπιαστή

4 Αυγούστου 2012
By
Γιαουρτόπιτα σιροπιαστή

Υλικά 1/2 κιλό ζάχαρη 1/2 κιλό βούτυρο 5 αυγά 3 γιαούρτια πρόβεια Μία βανίλια Ξύσμα ενός μεγάλου λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικινγκ πάουντερ 800 γραμμάρια σιμιγδάλι χοντρό Αμύγδαλα φιλέ ή σαντιγί για το γαρνίρισμα Για το σιρόπι: 1 κιλό ζάχαρη 4 ποτήρια νερό...

Read more »

Λικέρ Λεμονιού!

13 Μαρτίου 2012
By
Λικέρ Λεμονιού!

Υλικά Φλούδες από 8 λεμόνια 1 λίτρο τσίπουρο 700 γρ ζάχαρη 1200 γρ νερό Ετοιμασία Αφαιρούμε τις φλούδες από τα λεμόνια και τις αφήνουμε για δύο εβδομάδες  μέσα στο τσίπουρο σε ένα γυάλινο βάζο που κλείνει αεροστεγώς.  Στα 1200γρ νερού, ρίχνουμε τη ζάχαρη και  βράζουμε μέχρι να λιώσει και να γίνει σιρόπι.  Σουρώνουμε το...

Read more »

Κέρασμα για το νηπιαγωγείο!

10 Φεβρουαρίου 2012
By

10 του Φλεβάρη σήμερα και έχουμε τη γιορτή  του Αγίου Χαραλάμπους ….  και είμαι πολύ χαρούμενη γιατί γιορτάζει ο "μικρός μου πρίγκιπας"!   από εχτές ετοιμάσαμε ένα γρήγορο, εύκολο & οικονομικό αλλά προσεγμένο  και με πολύ αγάπη κέρασμα για το σχολείο του! Χρόνια σου πολλά μικρέ μου ,  να είσαι πάντα γερός  και όπως...

Read more »

Μπισκοτό – σοκολατό – καραμελόσπιτα Χριστουγέννων!

14 Δεκεμβρίου 2011
By

Αρχικά θα χρειαστεί να φτιάξετε τα πατρόν με χαρτόνι  από τα τοιχώματα του μπισκοτόσπιτου. Μπροστινός & πίσω  τοίχος : 1 πολυγωνικό πατρόν απο τετράγωνο 10χ10εκ που θα καταλήγει σε μύτη 6χ6εκ Πλαϊνοί τοίχοι : 1 τετράγωνο πατρό 10χ10ετ Σκεπή : 1 ορθογώνιο πατρόν 10χ8εκ Θα χρειαστούμε επίσης το γλάσο που θα "κολλήσουμε"  τα σπιτάκια...

Read more »

Και Μπισκότα & Στολίδια Χριστουγέννων!

10 Δεκεμβρίου 2011
By

Φτιάξαμε και εμείς τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα μας! Μαζί με εμένα και την φίλη "μαμά Έλενα" ήταν & 3 μικρά εκπληκτικά ξωτικά που συνόδευαν την   1 και μοναδική μας νεράϊδα !  Άριστοι βοηθοί όλοι!!! Ο Χαράλαμπος , ο Κωνσταντίνος , ο Αλέξανδρος, & η μικρή μας Μάρω! Πάμε λοιπόν στις συνταγές : Μπισκότα με μελάσα Υλικά 3/4 φλ τσαγιού βούτυρο τύπου Κερκύρας 1/4...

Read more »

Μωσαϊκο με γκανάζ και άρωμα τεντούρα!

18 Νοεμβρίου 2011
By

Υλικά 600 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 2 κ.σ μέλι 500 γρ κουβερτούρα από 70% κακάο 450 γρ μπισκότα τύπου μιράντα , πτιμπερ ή ότι μας αρέσει ξύσμα από 1 πορτοκάλι 50 ml τεντούρα ή αλλο λικέρ της αρεσκείας σας Ετοιμασία   Βάζουμε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί , σε μέτρια φωτιά. Σπάμε την κουβερτούρα...

Read more »

Χαλβάς με μούστο!

4 Οκτωβρίου 2011
By

Έπειδη μου αρέσει πολύ ο χαλβάς και λατρεύω την μουσταλευριά αποφάσισα να "παντρέψω" τις δυο αυτές γεύσεις! Να λοιπόν το .... μωρό τους :) Υλικά 1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 2 ποτήρια νερού σιμιγδάλι   (1ψιλό & 1χοντρό ή μόνο ψιλό ή μόνο χοντρό) Υλικά για το σιρόπι: 2 ποτήρι νερό 1 ποτήρι μούστο 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι περασμένο...

Read more »