Blog Archives

Κουραμπιέδες αλλιώς

11 Δεκεμβρίου 2015
By
Κουραμπιέδες αλλιώς

Υλικά: 400γρ. αλεύρι 70γρ. άχνη 320γρ. βούτυρο 2 βανίλιες 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γλ. κανέλα Τι έκανα: Ανακάτεψα το αλεύρι με τη βανίλια, το αλάτι, την κανέλα ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Η απόλαυση της βρώσης

Read more »

Μπουγάτσα με κρέμα όλα τα λεφτά!!!!!!

30 Οκτωβρίου 2015
By
Μπουγάτσα με κρέμα όλα τα λεφτά!!!!!!

Υλικά: 1 πακέτο φύλλα κρούστας 1273 1 λίτρο γάλα 1.5% λιπαρά  450    160 γρ.  σιμιγδάλι χονδρό,  565   2 κ.γλ. βούτυρο αγελάδος 150 160 γρ. ζάχαρη 640 2 βανίλιες  1 πρέζα αλάτι  145γρ. μαργαρίνη λιωμένη για τα φύλλα, 1044 κανέλα και, ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα Εκτέλεση: Σε μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα,...

Read more »

Τυρόπιτα, την έκανα όπως ο Άκης!

6 Αυγούστου 2015
By
Τυρόπιτα, την έκανα όπως ο Άκης!

Υλικά: Για τη βάση 1 πακέτο φύλλο κρούστας
 150 γρ. βούτυρο λιωμένο Για τη γέμιση 500 γρ. φέτα
 σπασμένη 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη 1 κουτάκι σόδα
 330 ml

 Για την μπεσαμέλ 1 λίτρο γάλα
 3,5% λιπαρά 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. αλεύρι
 γ.ο.χ. 2 κρόκους
 φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
 αλάτι πιπέρι Τι κάνουμε:   Προθερμαίνουμε το φούρνο...

Read more »

Σιμιγδαλένια σοκολατόπιτα της Τατιάνας

12 Μαρτίου 2015
By
Σιμιγδαλένια σοκολατόπιτα της Τατιάνας

Υλικά: 500γρ. σιμιγδάλι 650γρ ζάχαρη 5 κ.σ. κακάο 2 βανίλιες 1 κουτί γάλα εβαπορέ 1 πρέζα αλάτι 130γρ. βούτυρο αγελάδος 100γρ. ελαιόλαδο 1200 ml ζεστό νερό νερό Πώς το κάνουμε: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με τη ζάχαρη, το κακάο, το αλάτι και τις ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Η απόλαυση...

Read more »

Χοιρινή τηγανιά κλασική συνταγή

12 Μαρτίου 2015
By
Χοιρινή τηγανιά κλασική συνταγή

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό μπούτι ή σπάλα ή ότι άλλο προτιμάτε χωρίς κόκκαλο 6 κ.σ. ελαιόλαδο 2 πρέζες ρίγανη αλάτι κατά το δοκούν Τι κάνουμε: Απλά τα πράγματα! Κόβουμε σε μεγάλες μπουκιές το κρέας και το βάζουμε σε ρηχή κατσαρόλα σαν... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Η απόλαυση της βρώσης

Read more »

Πίτσα με αυγά

23 Ιανουαρίου 2015
By
Πίτσα με αυγά

Υλικά: 2 βάσεις πίτσας (έτοιμες ή χειροποίητες) 300γρ. κίτρινο τυρί gouda τριμμένο 3 λουκανικάκια ριγανάτα 2 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φετούλες Τι έκανα: Άναψα το φούρνο να προθερμαίνεται στον αέρα στους... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Η απόλαυση της βρώσης

Read more »

Κοτοσουβλάκια να γλείφ’ς και τα δάχ’λα’ς!

9 Ιανουαρίου 2015
By
Κοτοσουβλάκια να γλείφ’ς και τα δάχ’λα’ς!

Το μυστικό λοιπόν είναι στη μαρινάδα! Υλικά: 2 μεγάλα στήθη κότας κομμένα σε κύβους για σουβλάκι ξυλάκια για σουβλάκια Για τη μαρινάδα: 4 κ.σ. μαγιονέζα 2 κ.σ. λευκό ξίδι ή χυμός λεμονιού ½ φλ.τσ. άσπρο κρασί ½ κ.γλ. ρίγανη ½ κ.γλ. κοφτό αλάτι Τι έκανα: Έκοψα τα φιλέτα στήθους της κότας που ... Διαβάστε...

Read more »

Σαν λαδένια – Πίτσα α λα Ελληνικά

3 Αυγούστου 2014
By
Σαν λαδένια – Πίτσα α λα Ελληνικά

Σήμερα έφτιαξα κάτι σαν λαδένια     Υλικά: Βάσεις για πίτσα, έτοιμες ή δικές μας (29άρες) 4 κ.σ. ελιές χωρίς κουκούτσι 2 μεγάλα κρεμμύδια στον τρίφτη χωρίς όλο το ζουμί τους 3 ντομάτες σε φέτες 4 χούφτες κεφαλοτύρι μαδημένο κοτόπουλο αν περίσσεψε από χθες αλλιώς ότι αλλαντικό νομίζουμε ή και τίποτα σκορδόλαδο και καλό...

Read more »

Σαλάτα με ωμή γλιστρίδα

9 Ιουλίου 2014
By
Σαλάτα με ωμή γλιστρίδα

Τόσα καλά που κάνει η γλιστρίδα και που πρόσφατα τα έμαθα μπήκε στο καθημερινό μενού με διάφορους τρόπους Υλικά: 2 μικρές ντομάτες 1 σκελίδα σκόρδο 30γρ. τυρί φέτα 1 ματσάκι γλιστρίδα Ελαιόλαδο, αλάτι και ξίδι όσο νομίζουμε 1 κρίθινο παξιμάδι Πώς την κάνουμε: Καθαρίζουμε και πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε μικρά κομμάτια, τις...

Read more »

Πίτα με τυριά και λαχανικά χωρίς φύλλα

31 Μαΐου 2014
By
Πίτα με τυριά και λαχανικά χωρίς φύλλα

Αυτό το chef στον αέρα θα μας καταστρέψει! χαχαχαχα Μια συνταγή που έκανε η φίλη Κική με κάποιες αλλαγές και που την είδαμε στη σελίδα της εκπομπής με τίτλο ΠΑΤΑΤΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ Υλικά: 6 αυγά 3 φλ. τσ. γάλα 200ml κρέμα γάλακτος ελαφριά 4 πατάτες σε ροδέλες 10 λεπτά βρασμένες 200 γρ. τριμμένο...

Read more »

Γύρος με κιμά (Ντονέρ)

21 Μαρτίου 2014
By
Γύρος με κιμά (Ντονέρ)

Επειδή όμως μου αρέσουν τα πολύ πικάντικα πρόσθεσα κι άλλα μπαχαρικά στα ήδη υπάρχοντα.... Πρόσθεσα και λίγο καυτερό πιπέρι Υλικά: 1 κιλό κιμά ανάμεικτο (χοιρινό-μοσχάρι) ½ κ.γλ. κάρυ 1 κ.σ. μπαχάρι 1 κ.γλ κανέλα 1 κ.σ. ρίγανη 1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι 1 κ.σ. κόκκινο γλυκό πιπέρι 2 πρέζες καυτερό κόκκινο πιπέρι 1 κ.γλ. κόλιανδρο...

Read more »

Ελιόψωμο ολικής

13 Μαρτίου 2014
By
Ελιόψωμο ολικής

 Είχα που λέτε μπόλικες ελίτσες πράσινες σε ροδέλες και είχα και αλεύρι ολικής. Λέω δεν φτιάχνω ένα ελιόψωμο; Υλικά: 500γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 200γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 250γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι σε ροδέλες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 20γρ μαγιά νωπή 400ml χλιαρό νερό αλάτι λίγο γιατί οι ελιές είναι αλμυρές ζάχαρη στη μύτη του κουταλιού...

Read more »

Μενού Καθαράς Δευτέρας και νηστείας

28 Φεβρουαρίου 2014
By
Μενού Καθαράς Δευτέρας και νηστείας

Η καθαρά Δευτέρα είναι η πρώτη μέρα της 40ήμερης νηστείας πριν την Ανάσταση (η λέξη Πάσχα είναι εβραϊκή και ο εορτασμός επίσης και δε θέλω να την χρησιμοποιώ) για να δούμε τι μπορούμε να φάμε! Όχι ότι μας είναι ξένα τα πιάτα! Αλλά είπα να τα μαζέψω όλα σε μια ανάρτηση φέτος για ευκολία!!!...

Read more »

Μελομακάρονα 2013

22 Δεκεμβρίου 2013
By
Μελομακάρονα 2013

Η συνταγή ίδια με πέρσι σαν αυτήν απλά χρησιμοποίησα λίγο σιρόπι παραπάνω γιατί αυτό που έλεγε η συνταγή δεν μου έφτασε Υλικά: 2 φλιτζάνια τσαγιού αραβοσιτέλαιο (360γρ.) 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη (100γρ.) 1 φλιτζάνι τσαγιού μπύρα (180γρ.) 1 κουταλάκι σόδα (5γρ.) 1 πρέζα αλάτι 4 κουταλιές σούπας κονιάκ 4 κουταλιές σούπας χυμό πορτοκάλι ξύσμα...

Read more »