Blog Archives

Μαρμελάδα σύκο με μέλι

10 Σεπτεμβρίου 2015
By
Μαρμελάδα σύκο με μέλι

Μαρμελάδα σύκο με μέλι Υλικά 820 γρ. σύκα 120 γρ. μελι 100 γρ. ζαχαρη 80 γρ. νερό 2 κουτ. σούπας χυμό λεμονι 2-3 γαρύφαλλα Εκτέλεση Πλένουμε καλά και καθαρίζουμε τα σύκα από το κοτσάνι. Ξεφλουδίζουμε λίγο τα σύκα. Δεν πειράζει αν έχουμε αφήσει τη... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Μαγειρική(&)Τέχνη!

Read more »

Βασιλόπιτα κέικ με πορτοκάλι

4 Ιανουαρίου 2015
By
Βασιλόπιτα κέικ με πορτοκάλι

  Βασιλόπιτα κέϊκ με πορτοκάλι & ξινόγαλα  (προσαρμοσμένη συνταγή από Ανθολόγιο συνταγών απο την Κάρυστο) Υλικά 250 γρ. βούτυρο (να έχει μαλακώσει) 270 γρ. ζάχαρη 5 αυγά (τα ασπράδια σε μαρέγκα) 125 γρ. χυμό πορτοκαλιού 125 γρ. ξινόγαλα ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα μπέϊκιν-πάουντερ 2 βανιλίνες 400 γρ. αλεύρι που...

Read more »

Μυδοπίλαφο !

22 Μαρτίου 2014
By
Μυδοπίλαφο !

Μυδοπίλαφο (συνταγή προσαρμοσμένη από εδώ) Υλικά 1 ½  κιλό φρέσκα μύδια (ζυγισμένα με το κέλυφος) 350 γρ. ρύζι για πιλάφι σπυρωτό 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1-2 κρεμμυδάκια φρέσκα 2-3 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό Λίγο άνηθο 1 κουτ. γλ. ξερό εστραγκόν 1 σκελίδα σκόρδο 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί Κύβο λαχανικών διαλυμένο σε ζεστό...

Read more »

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά & κουρκούτι μπύρας !!

31 Μαΐου 2013
By
Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά & κουρκούτι μπύρας !!

Υλικά   Κολοκυθοανθοί (20 τεμ.)  1 φλιτζ. τριμμένη φέτα 100 γρ. τυρί κρέμα (με ζαμπόν) ½ φλιτζ. ανθότυρο Πιπέρι φρεσκοτριμμένο,  Άνιθο ψιλοκομμένο  1 μεγάλο αυγό Λίγη κρέμα γάλακτος Για το κουρκούτι:  1 φλιτζ. αλεύρι 1¼ φλιτζ. μπίρα παγωμένη αλάτι Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα (ή ελαιόλαδο) Εκτέλεση Πλένουμε τους κολοκυθοανθούς με προσοχή και τα βάζουμε να...

Read more »

Μπισκότα με ζαχαρόπαστα !

17 Μαΐου 2013
By
Μπισκότα με ζαχαρόπαστα !

Εχω καιρό να κάνω μπισκότα και ακόμα πιο πολύ ζαχαρόπαστα.Αυτά τα μπισκότα τα είχα κάνει πριν μερικούς μήνες και είπα να τα βάλω και στο blog να τα δείτε. Η όλη διαδικασία με την ζαχαρόπαστα έχει ενδιαφέρον. Να ψάξεις να βρεις ιδέες για το τι θα κάνεις. Βέβαια έχω καταλάβει πως πρέπει να είμαι...

Read more »

Φραουλογλυκό στο ποτήρι !

12 Μαΐου 2013
By
Φραουλογλυκό στο ποτήρι !

   Φραουλογλυκό στο ποτήρι! (προσαρμοσμένη συνταγή από το περιοδικό Olive, τεύχος Μαϊου 2010) Υλικά  12-15 σαβαγιάρ 1-2 σφηνάκια λικέρ φράουλας 1 φακελάκι κρέμα σοκολάτας ή βανίλιας (άνθος αραβοσίτου) (αυτή που γίνεται με κρύο γάλα) 300 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγύ με 1 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη. Φράουλες 350 γρ. κομμένες σε φετούλες και...

Read more »

Λαζαράκια για το Σάββατο του Λαζάρου !

27 Απριλίου 2013
By
Λαζαράκια για το Σάββατο του Λαζάρου !

Δεν ξέρω αν το παθαίνετε κι εσείς αυτό, αλλά εγώ νοιώθω το Πάσχα ότι έρχεται από τις μυρωδιές της φύσης. Αλλάζει ξαφνικά η φύση, γεμίζει χρώμα κι άρωμα. Υλικά: 3-3 ½ φλ. αλεύρι 1 φλ. ζάχαρη ½ φλ. λάδι 1/ 2 φλ. νερό μέσα στο οποίο έχουμε βράσει κανέλα σε ξύλο ¼ κουτ....

Read more »

Γλυκό ψωμί με ξερά φρούτα !

24 Φεβρουαρίου 2013
By
Γλυκό ψωμί με ξερά φρούτα !

 Ανοιξιάτικο το σαββατοκύριακο που μόλις πέρασε.Σε σχέση με την εφιαλτική μέρα (λόγω καιρού) που είχε προηγηθεί.Ο ήλιος τελικά είναι μεγάλη υπόθεση. Μόλις ανοίξεις το πατζούρι και δεις αυτό το εκτυφλωτικό φως να ξεχύνεται μέσα στο δωμάτιο και που σε κάνει να κλείσεις τα μάτια ενστικτωδώς αφού είσαι αγουροξυπνημένος, το αμέσως επόμενο δευτερόλεπτο σου φτιάχνει...

Read more »

Σπιτική λεμονάδα !

13 Φεβρουαρίου 2013
By
Σπιτική λεμονάδα !

Μου έδωσαν μια μεγάλη τσάντα λεμόνια. Η δεύτερη τσάντα μέσα σε λίγες μέρες. Φρέσκα, κατακίτρινα και καθαρά, βιολογικά λεμόνια από σπίτι, χωρίς φάρμακα ή άλλες παρεμβάσεις για να δείχνουν ως λεμόνια. Και φυσικά με πολύ χυμό μέσα Σπιτική λεμονάδα (αρχική συνταγή από εδώ)  Υλικά  ½ λίτρο χυμό λεμονιού 800-850 γρ. ζάχαρη 1 λεμόνι κομμένο...

Read more »

Blogo-γενέθλια & Giveaway !

10 Φεβρουαρίου 2013
By
Blogo-γενέθλια & Giveaway !

Εχουμε γενέθλια. Blogo-γενέθλια για την ακρίβεια. Το blog έγινε 3 ετών!Τα γενέθλια μας ήταν στις 7 Φεβρουαρίου, αλλά δεν πρόλαβα να κάνω την ανάρτηση προχθές και να σας κεράσω.Τρία χρόνια αναρτήσεις με συνταγές και όχι μόνο. Τον τελευταίο χρόνο ίσως όχι τόσες όσες θα ήθελα. Προσπαθώ όμως όσο μπορώ.Σας ευχαριστώ για άλλη μια φορά...

Read more »

Dressing με μπέϊκον & cottage / Creamy Bacon Salad Dressing

1 Φεβρουαρίου 2013
By
Dressing με μπέϊκον & cottage / Creamy Bacon Salad Dressing

Kαλό μήνα να έχουμε.Πάει ο πρώτος μήνας του χρόνου. Χειμώνας ακόμα, ίσως όχι τόσο βαρύς (για την Αθήνα), αλλά το κρύο του το κάνει. Παρ όλο το κρύο θέλω να τρώω δροσερές πράσινες σαλάτες.Καλά… όχι μόνο σαλάτες. Η σαλάτα συνοδεύει κάτι άλλο..πως θα χορτάσουμε αλλιώς για να μην κρυώνουμε? (λέμε τώρα..)Οι πράσινες σαλάτες όταν...

Read more »

Αφράτα ρολλάκια ψωμιού / Lion House Rolls !

26 Ιανουαρίου 2013
By
Αφράτα ρολλάκια ψωμιού / Lion House Rolls !

Tα ψωμάκια αυτά τα λέμε Lion House Rolls. Δεν τα ήξερα.Το μόνο που με τράβηξε σ αυτά ήταν η φωτογραφία τους και η συνταγή που είναι εύκολη.Η ζύμη τους είναι αφρός στην κυριολεξία. Και φουσκώνει απίστευτα γρήγορα και εύκολα. Φουσκώνει ακόμα και όταν έχετε την ζύμη στην άκρη – ξεσκέπαστη – και φτιάχνετε τα...

Read more »

Η κλήρωση και οι τυχεροί για το βιβλίο »Cupcakes» !

20 Ιανουαρίου 2013
By
Η κλήρωση και οι τυχεροί για το βιβλίο »Cupcakes» !

Κυριακή σήμερα και είναι εκτός από μέρα ξεκούρασης ήταν και η μέρα της κλήρωσης για τα 2 αντίτυπα του βιβλίου ‘’Cupcakes’’ της Αθηνάς Πάνου από τις Εκδόσεις Ψυχογιός .Είπα να εκσυγχρονιστώ κι εγώ και αφού έθεσα σε εφεδρεία το ‘’μαγικό χεράκι’’ που έκανες τις κληρώσεις του blog, έκανα την κλήρωση με το γνωστό πρόγραμμα...

Read more »

Κλήρωση / Δώρο για το βιβλίο »Cupcakes» της Αθηνάς Πάνου (Sugar Buzz)

13 Ιανουαρίου 2013
By
Κλήρωση / Δώρο για το βιβλίο »Cupcakes» της Αθηνάς Πάνου (Sugar Buzz)

Σήμερα δεν έχει συνταγή. Τουλάχιστον όχι δική μου.  Έχει συνταγές από μια αγαπημένη φίλη & blogger.Με μεγάλη μου χαρά και μετά από πρόσκληση των εκδόσεων Ψυχογιός παρουσιάζω από εδώ το βιβλίο της Αθηνάς Πάνου της γνωστής μας Sugar Buzz και κληρώνω 2 αντίτυπα του βιβλίου της ‘’Cupcakes'' για τους αναγνώστες του blog μου.Αφού εξαντλήθηκε...

Read more »