Blog Archives

Τονοσαλάτα των προσκόπων, της Χριστίνας Κ

10 Ιουλίου 2014
By
Τονοσαλάτα των προσκόπων, της Χριστίνας Κ

Υλικά: 1/4 κιλού περίπου φακές βρασμένες με αλάτι και δάφνη 1 μεσαία κονσέρβα καλαμπόκι 1 κονσέρβα τόνο 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά Αλάτι, πιπέρι Ξύδι, ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βράζουμε τις φακές σε λίγο νερό με αλάτι και ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές της Ματιάς

Read more »

Φασόλια γίγαντες με ελιές στην κατσαρόλα

12 Ιουνίου 2014
By

Ένα νόστιμο, θρεπτικό και χορταστικό παραδοσιακό φαγητό που δεν έχει ιδιαίτερη διαδικασία στην παρασκευή του Υλικά: Φασόλια γίγαντες Πρεσπών Ελιές πράσινες Χαλκιδικής Κρεμμύδια ξερά Κύβο νοστιμιάς λαχανικών Ξύδι Λίγο μαϊντανό Αλάτι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βάζουμε τα φασόλια μας να μουλιάσουν σε νερό για δώδεκα ώρες. Τα ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές της Ματιάς

Read more »

Γεμιστά κολοκυθάκια με φέτα και μανιτάρια

4 Ιουνίου 2014
By
Γεμιστά κολοκυθάκια με φέτα και μανιτάρια

Μια διαφορετική συνταγή για γεμιστά κολοκυθάκια, πολύ γευστική και σύντομη στην εκτέλεσή της! Υλικά: 4 μεγάλα κολοκυθάκια 1/2 κιλό μικρά φρέσκα μανιτάρια 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 3/4 κούπας τριμμένη φέτα Λίγη μοτσαρέλα τριμμένη Αλάτι, πιπέρι Πάπρικα, θυμάρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Πλένουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια μας στη μέση. Αδειάζουμε με ένα Διαβάστε...

Read more »

Πίτσα μάφφινς

1 Ιουνίου 2014
By
Πίτσα μάφφινς

Μια απλή συνταγή με όλη τη γεύση της πίτσας που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους! Δοκιμάστε τα πίτσα μάφφινς! Υλικά: 1 κούπα αλεύρι 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κούπα γάλα 1 αυγό 1 κούπα ψιλοκομμένα αλλαντικά 1 κούπα τριμμένα κίτρινα τυριά 4 κουταλιές παρμεζάνα Ρίγανη, δυόσμο Αλάτι, κόκκινο πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε...

Read more »

Σταγόνες παγωμένου γιαουρτιού

6 Μαΐου 2014
By
Σταγόνες παγωμένου γιαουρτιού

Και ποιος δεν έχει λατρέψει το frozen yogurt! Να λοιπόν μια καλή ιδέα για να έχουμε γρήγορα απολαυστικές παγωμένες σταγόνες γιαουρτιού στο σπίτι μας! Υλικά: 2 κυπελλάκια γιαούρτι με φρούτα της αρεσκείας μας Εκτέλεση: Χρησιμοποιούμε ένα κορνέ με λεπτή μύτη ή φτιάχνουμε ένα πρόχειρο ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές της Ματιάς

Read more »

Καβούρια γεμιστά

24 Μαρτίου 2014
By

Τα γεμιστά καβούρια είναι ένα εντυπωσιακό ορεκτικό που φτιάχνεται πολύ εύκολα και πάρα πάρα πολύ γρήγορα Υλικά: 4-6 μεγάλα καβούρια 4 κουταλιές μαγιονέζα 2 κουταλάκια κάπαρη τουρσί 3 αγγουράκια τουρσί 1 αυγό βραστό 1 κουταλάκι μουστάρδα 1 κουταλιά μαϊντανό ή κόλιανδρο φρέσκο Αλάτι Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα με βραστό και αλατισμένο νερό βουτάμε...

Read more »

Κουραμπιέδες εβρίτικοι με ξηρούς καρπούς της νύφης μου, Ξένια Τεκτονίδου

22 Δεκεμβρίου 2013
By

Η Ξένια μας έστειλε μια συνταγή για κουραμπιέδες με ξηρούς καρπούς, που την φτιάχνει η νύφη της. Είναι μια συνταγή που μας έρχεται από τον ακριτικό Έβρο! Υλικά: 1 κιλό παρά μία κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό βούτυρο αγελάδος ή 2 πακέτα Φλώρα 2 κουταλιές ζάχαρη 4 κουταλιές γάλα εβαπορέ 2...

Read more »

Σπιτικά κράκερ με τυρί

29 Αυγούστου 2013
By
Σπιτικά κράκερ με τυρί

Σπιτικά κράκερ με τυρί. Συντροφιά μας σαν μεζεδάκι, στο σνακ, στο πρωινό ή ακόμη και σαν κολατσιό για το παιδί στο σχολείο ή τη δουλειά μας. Δοκιμάστε τα! Υλικά: 350γρ. αλεύρι 200γρ. βούτυρο 150γρ. τριμμένη παρμεζάνα 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 κουταλάκι πιπέρι Σουσάμι για το πασπάλισμα Αυγό για το άλειμμα Εκτέλεση: Σε ένα μπωλ...

Read more »

Τραχανάς γλυκός ο γρήγορος

2 Αυγούστου 2013
By

Ένα εύκολο φαγητό που φτιάχνεται σε λιγότερη από μισή ώρα Υλικά: 1 φλυτζάνι τραχανά γλυκό 1 κονκασέ 2 κύβους νοστιμιάς λαχανικών 1 κουτ. σούπας βούτυρο 1 κουτ. γλυκού Γκαράμ Μασάλα (Garam Mashala) Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές της Ματιάς

Read more »

Σοκολατόπιτα πανεύκολη

13 Ιουλίου 2013
By

Ένα γλυκάκι που θέλει κουταλάκι ή πιρουνάκι, ίσως και σκέτο χεράκι. Μιλάμε για μια σοκολατόπιτα που θα μας ξετρελάνει! Πάρα πολύ εύκολη συνταγή και πολύ πολύ γρήγορη. Για όλους τους λάτρεις της σοκολάτας αφιερωμένη εξαιρετικά. Υλικά: 100γρ. μαύρη σοκολάτα (λιωμένη) 150γρ. βούτυρο (λιωμένο) 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα αλεύρι 1/4 κούπας κακάο σε σκόνη...

Read more »

Δροσερή χωριάτικη σαλάτα ζυμαρικών

24 Ιουνίου 2013
By

Ιδανική συνταγή για καλοκαιρινά και όχι μόνο γεύματα σε ποσότητα μπουφέ. Υλικά: 500 γρ. ζυμαρικά (πένες, κοραλάκι, κοφτό κτλ) βρασμένα και στραγγισμένα 2 κούπες ντομάτα κομμένη σε τετραγωνάκια 2 κούπες αγγούρι κομμένο σε τετραγωνάκια 2 κούπες φέτα τριμμένη 1 κούπα πράσινη πιπεριά κομμένη σε κομματάκια 1 κούπα ελιές ξεκουκουτσιασμένες και κομμένες σε ροδέλες 4...

Read more »

Πολύχρωμη και υγιεινή ομελέτα, της Λίνας

23 Ιουνίου 2013
By

Μια υπέροχη συνταγή για ομελέτα που μας έστειλε η Λίνα. Δοκιμάστε την! Υλικά: Ντομάτα Πιπεριά πράσινη Καρότο Κρεμμύδι Πατάτα Φέτα Λάδι Υλικά για την ζύμη: 2 αυγά Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Κόβουμε την ντομάτα, την πιπεριά (την μισή), το καρότο, την πατάτα και το μισό κρεμμύδι σε .. Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές της...

Read more »

Πατάτες φούρνου με τυριά

31 Μαΐου 2013
By

Για όλους τους λάτρεις της πατάτας και των τυριών μια εύκολη συνταγή που θα σας ενθουσιάσει Υλικά: 1 κιλό πατάτες 1 κρέμα γάλακτος 1 κούπα γάλα 1 κρεμμύδι ξερό 1 κούπα τριμμένη παρμεζάνα 1 κούπα τριμμένο προβολόνε ή ρικότα Αλάτι, πιπέρι Βούτυρο Εκτέλεση: Αλείφουμε ένα πυρέξ καλά με βούτυρο. Καθαρίζουμε τις πατάτες και το...

Read more »

Τάρτα καλοκαιρινή και μυρωδάτη

27 Φεβρουαρίου 2013
By

Μια πεντανόστιμη αλμυρή τάρτα με γεύσεις Μεσογείου και άρωμα καλοκαιριού. Εσείς, δεν θα τη απολαύσετε; Παρόμοιες συνταγές: Εύκολη αλμυρή τάρτα με πιπεριές και μανιτάρια Τάρτα με σπανάκι, αρωματικά και ανθότυρο, του Γιάννη Μπαξεβάνη Αρωματική τάρτα με λαχανικά και μπεσαμέλ Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές της Ματιάς

Read more »