Blog Archives

Chili con carne σε τορτίγιες

20 Μαρτίου 2015
By
Chili con carne σε τορτίγιες

Συστατικά  600gr κιμά μοσχαρίσιο ή χοιρινό 80ml ελαιόλαδο 2 κρεμμύδιακομμένα σε μικρά κυβάκια 1καυτερή πιπεριάτσίλι 450grτριμμένη ντομάτα 450grκόκκινα φασόλιακονσέρβα 450grκαλαμπόκικονσέρβα (χωρίς ζάχαρη) Αλάτι και πιπέρι 4-6τορτίγιες Διαδικασία  Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι, την καυτερή πιπεριά και γυρνάμε μέχρι να μαραθεί λίγο. Στην συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά, αλάτι, πιπέρι και  ... Διαβάστε ολόκληρη τη...

Read more »

Χοιρινή τηγανιά με μανιτάρια.

3 Δεκεμβρίου 2013
By
Χοιρινή τηγανιά με μανιτάρια.

Αγαπημένο φαγητό της κόρης μου. Και όσο πιο πολλά μανιτάρια έχει... τόσο πιο πολύ της αρέσει. Απλό εύκολο και γρήγορο. Τα υλικά που θα χρειαστούμε για 2 μερίδες είναι: 500γρ. χοιρινό χωρίς κόκκαλο 500γρ. μανιτάρια 1 φ.τ.κ. ελαιόλαδο 1 π.τ.κ. κρασί κόκκινο αλάτι - πιπέρι -  λίγη ρίγανη (Και ένα τηγάνι) Και το φτιάχνουμε...

Read more »

Άρωμα σαπουνιού (Αφρόλουτρο)

31 Ιουλίου 2012
By
Άρωμα σαπουνιού (Αφρόλουτρο)

Και μετά από ένα περίπατο στο δάσος, ένα μπανάκι είναι ότι πρέπει. Ξέρω ξέρω.. καμία σχέση με την κουζίνα, αλλά στην κουζίνα φτιάχτηκε και αξίζει να το φτιάξουμε όλοι. Λόγω ζέστης, είπαμε φαγητό... τέλος. Όχι πως μένουμε και νηστικοί, αλλά μια σαλάτα είναι αρκετή, εγώ προσωπικά και αυτή με το ζόρι την τρώω. 'Ετσι...

Read more »

Παγωτό σοκολάτα.

14 Ιουλίου 2012
By
Παγωτό σοκολάτα.

Η ζέστη καλά κρατάει. Φαγητό δεν τρώει κανείς και πως άλλωστε με τέτοια ζέστη. Γι΄αυτό και η κουζίνα μας βλέπει για λίγα πράγματα πια, όπως παγωτό, αφρόλουτρα, μιας και το μπάνιο είναι απαραίτητο για να δροσιστούμε, κρεμοσάπουνο, αλλά για αυτά θα σας πω στην επόμενη ανάρτηση. Μπορεί να είναι άσχετο με την μαγειρική αλλά...

Read more »

Τα φετινά τσουρέκια μας.

18 Απριλίου 2012
By
Τα φετινά τσουρέκια μας.

Φέτος άλλαξα λίγο την συνταγή για τα τσουρέκια μου και γίνανε απίστευτα ωραία και αφράτα για αρκετές μέρες. Δεν προλάβανε δηλαδή και παραπάνω. Όποιος ερχότανε στο σπίτι και δοκίμαζε, έπαιρνε και από μία φεύγοντας. Τώρα φτιάξαμε και την δεύτερη δόση. Δοκιμάσαμε και με γέμιση σοκολάτα. Πολύ καλό μπορώ να πω αν και δεν είμαι...

Read more »

Κοτολέτες μιλανέζ

3 Ιανουαρίου 2012
By

Αγαπημένο φαγητό του Αντώνη μου. Μας το φτιάχνει πάντα εκείνος. Οπότε όπως καταλάβατε η συνταγή είναι αποκλειστικά δική του. Και το φτιάχνει τέλεια.......Πάμε όμως να δούμε πως το φτιάχνει.Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξής: για 4 άτομα.3-4 σνίτσελ χοιρινά (ανάλογα το μέγεθος τους)φρυγανιά τριμμένη2 αυγά χτυπημένααλεύριαλάτι - πιπέριλάδι για το τηγάνισμαγια την...

Read more »

Χοιρινό με στάκα.

29 Νοεμβρίου 2011
By

Στο συγκεκριμένο φαγητό μιλάμε για την τέλεια γεύση. Παραδοσιακό και πεντανόστιμο.Εγώ το έψησα στον ξυλόφουρνο, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να ψηθεί και στον απλό φούρνο. Απλά για να γίνει μαλακό θα πρέπει να ψηθεί σε γάστρα.Πάμε όμως να δούμε πως φτιάχνεται.Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξής: για 4 άτομα.1...

Read more »

Κρεατότουρτα

19 Νοεμβρίου 2011
By

Παραδοσιακή Κρητική συνταγή. Μία από τις πιο ωραίες συνταγές της Κρήτης που προσφέρετε ακόμα σε γάμους, βαφτίσεις και όχι μόνο. Η αυθεντική, απαιτεί το κρέας μέσα με τα κόκαλα, αλλά εμείς οι νεότεροι λόγω το ότι μας την δίνουν λίγο...... τα κόκαλα μέσα, καθαρίζουμε το κρέας και μετά το βάζουμε στην τούρτα.Ας δούμε όμως...

Read more »

Φασόλια φούρνου με τόνο

19 Οκτωβρίου 2011
By

Τα φασόλια είναι ένα μικρό πρόβλημα ειδικά για τα παιδιά. Στο άκουσμα του συγκεκριμένου φαγητού, όλα την κάνουν με ελαφρά πηδηματάκια!!! Και έτσι ψάχνοντας να βρω μία λύση σε αυτό, βρήκα τελικά την πιο κατάλληλη. Και πιστέψτε με δεν έμεινε τίποτα. Πάμε όμως να δούμε την συνταγή.Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξής:(για...

Read more »

Ζυγούρι γιουβέτσι με τραχανά

11 Αυγούστου 2011
By

Ο τραχανάς είναι ένα ζυμαρικό σε κοκκώδες σχήμα. Φτιάχνεται με αλεύρι και γάλα. Το είδος του είναι ξινός ή γλυκός. Η διαδικασία παρασκευής του όχι και τόσο εύκολη. Αν φτιάξει η Ξανθή όταν πάει στο χωριό θα έχουμε κι ανάρτηση. Συνήθως τον τρώμε τον χειμώνα σε σούπα κόκκινη. Εμείς όμως εδώ δοκιμαστικά, το κάναμε...

Read more »

Μύδια από τις Bruxelles

16 Ιουνίου 2011
By

Συνταγές με μύδια... τα ίδια και τα ίδια! Σαγανάκι, κόκκινη σάλτσα κ.λ.π. Εμείς σας δίνουμε έναν αέρα ευρωπαϊκό με αυτή την πανεύκολη αλλά ταυτόχρονα πεντανόστιμη συνταγή.Υλικά1 κιλό μύδια με το κέλυφος (ανοιχτά)κρασί λευκό (κάτι παραπάνω από 1 ποτήρι)1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 πράσο ψιλοκομμένολίγο σκόρδο 2 κουταλάκια μουστάρδααλάτι & πιπέριΕκτέλεση- Αχνίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο...

Read more »

Ψαρονέφρι με μανιτάρια και σοκολάτα

8 Φεβρουαρίου 2011
By

Υλικά: 2 χοιρινά φιλετάκια1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι1/2 κιλό άσπρα μανιτάρια1 ποτήρι κόκκινο κρασί (κατά προτίμη Marsala)1 ποτήρι κρέμα γάλακτος2 - 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη κουβερτούραθυμάρι φρέσκο & ξηρόβούτυρο & λίγο ελαιόλαδο για το σωτάρισμααλάτι & πιπέριΕκτέλεση:- Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε καλά, αφαιρούμε τυχόν νεύρα και αλατοπιπερώνουμε.- Σωτάρουμε το κρέας στο τηγάνι γυρίζοντας...

Read more »

Dream kitchens!

25 Ιανουαρίου 2011
By

Το τελευταίο διάστημα αναλώνω αρκετό χρόνο και ενέργεια σχεδιάζοντας την ιδανική κουζίνα για το νέο μου σπίτι! Οι επιλογές απέραντες και τελικά που καταλήγω? Ακόμη πουθενά...είναι δύσκολο βλέπετε το 'ιδανικό' σε οποιαδήποτε μορφή του! Ειδικά για άτομα αναποφάσιστα όπως εμένα. Ένα ξέρω όμως: ιδανική είναι η κουζίνα από την οποία δεν θα θέλεις να...

Read more »

Ρεπορτάζ αγοράς: Η νοστιμιά βασίζεται στα υλικά, μην το ξεχνάτε!

6 Δεκεμβρίου 2010
By

Το προηγούμενο ηλιόλουστο πρωινό του Σαββάτου επισκέφτηκα το delicatessen κατάστημα ‘Ανεμόεσσα’ στο κέντρο της Λευκωσίας με αφορφή μια Πρόσκληση για πρωινό! Οι ιδιοκτήτες είχαν την ιδέα να διοργανώσουν για τους πελάτες τους ένα πλούσιο και γεμάτο γευστικές εκπλήξεις πρωινό γεύμα μέσα στο ανανεωμένο και πολύ γουστόζικο κατάστημά τους. Μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, τυριά με...

Read more »