Blog Archives

Τριβελάκι με πιπεριές, καλαμπόκι και φέτα και ένα νέο!

13 Μαρτίου 2014
By
Τριβελάκι με πιπεριές, καλαμπόκι και φέτα και ένα νέο!

Τριβελάκι με πιπεριές, καλαμπόκι και φέτα (η αρχική ιδέα εδώ) Υλικά για 4-5 μερίδες: 1 κουταλιά βούτυρο γάλακτος 2 πράσινες πιπεριές φλάσκες, κομμένες σε λωρίδες 250 γραμμ. φρέσκο γάλα 200 γραμμ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά αλάτι, πιπέρι 200 γραμμ. ρεγκάτο τριμμένο 500 γραμμ. ζυμαρικά τριβελάκι (βίδες) Και ακόμα: 200 γραμμ. καλαμπόκι κονσέρβας (στραγγισμένο βάρος)...

Read more »

Κορμός με σοκολατένια κρέμα κάστανου και επικάλυψη λευκής σοκολάτας

24 Δεκεμβρίου 2013
By
Κορμός με σοκολατένια κρέμα κάστανου και επικάλυψη λευκής σοκολάτας

Κορμός με σοκολατένια κρέμα κάστανου και επικάλυψη λευκής σοκολάτας (προσαρμογή συνταγής από το περιοδικό Olive - τεύχος 45 - Δεκέμβριος 2010) Για το παντεσπάνι: 4 μεγάλα αυγά, χωρισμένα τα ασπράδια από τους κρόκους 1 πρέζα αλάτι 240 γραμμ. ζάχαρη 1 κουταλιά βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 2 βανιλίνες 95 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,...

Read more »

Πράσινη σαλάτα με cranberries και παρμεζάνα

5 Δεκεμβρίου 2013
By
Πράσινη σαλάτα με cranberries και παρμεζάνα

Από σήμερα ξεκινούν επίσημα οι χριστουγεννιάτικες αναρτήσεις στο blog! Να σας πω και κάτι; Έναν ολόκληρο χρόνο περιμένω για αυτή τη σειρά αναρτήσεων. Πέρυσι τα Χριστούγεννα   Πράσινη σαλάτα με cranberries και παρμεζάνα (προσαρμογή συνταγής από το βιβλίο "Εύκολες συνταγές για Σαλάτες" του Αλέξανδρου Παπανδρέου) Υλικά για 2-3 μερίδες: 1 φλιτζάνι ρόκα 2 φλιτζάνια...

Read more »

Πατάτες με μπέικον, τυρί κρέμα και κεφαλοτύρι και ο καινούριος μου έρωτας

25 Ιουλίου 2013
By
Πατάτες με μπέικον, τυρί κρέμα και κεφαλοτύρι και ο καινούριος μου έρωτας

Πατάτες με μπέικον, τυρί κρέμα και κεφαλοτύρι Υλικά για 1 μεγάλο πυρέξ ή 5-6 μερίδες: 10 μεγαλούτσικες πατάτες καθαρισμένες και πλυμένες 150 γραμμ. μπέικον ψιλοκομμένο 2 κουταλιές βούτυρο 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 700 ml φρέσκο γάλα 200 γραμμ. τυρί κρέμα (χρησιμοποίησα Philadelphia) 300 γραμμ....

Read more »

Κοχύλες γεμιστές με τυριά

22 Απριλίου 2013
By
Κοχύλες γεμιστές με τυριά

Κοχύλες γεμιστές με τυριά (προσαρμογή συνταγής της Σοφίας Σκούρα από το βιβλίο "Γεύσεις Χειμώνα - 100 επιλεγμένες συνταγές) Υλικά για 5-6 μερίδες: 400 γραμμ. κοχύλες 300 γραμμ. ανθότυρο λιωμένο με πιρούνι 300 γραμμ. τυρί κρέμα (χρησιμοποίησα Philadelphia) 2 κουταλιές ροκφόρ λιωμένο με πιρούνι 200 γραμμ. γραβιέρα τριμμένη 200 γραμμ. γκούντα τριμμένο 100 γραμμ. παρμεζάνα...

Read more »

Νηστίσιμο fudge με σοκολάτα, ταχίνι, αμύγδαλα και cranberries

18 Απριλίου 2013
By
Νηστίσιμο fudge με σοκολάτα, ταχίνι, αμύγδαλα και cranberries

Το ταχίνι είναι ίσως το πιο δημοφιλές υλικό της Σαρακοστής. Είναι θρεπτικό, έχει ωραία κρεμώδη υφή και αυτή την ιδιαίτερη γεύση που Fudge με σοκολάτα, ταχίνι, αμύγδαλα και cranberries Υλικά για 1 πυρέξ με διαστάσεις 20x20 εκ: 250 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 200 γραμμ. ταχίνι 100 γραμμ. μέλι 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 80...

Read more »

Η τραχανόπιτα…

25 Φεβρουαρίου 2013
By
Η τραχανόπιτα…

Εάν σας αρέσει ο τραχανάς, νομίζω ότι θα λατρέψετε αυτή την απλή και πεντανόστιμη πιτούλα. Αν πάλι η γεύση του δεν σας ενθουσιάζει, ίσως ήρθε η ώρα να αλλάξετε γνώμη. Ξυπνώ ένα όμορφο και ηλιόλουστο πρωινό με μια έντονη επιθυμία για τραχανόπιτα. Μάλιστα… απ’ ότι φαίνεται έχω μία από τις γνωστές αναλαμπές, που συνήθως...

Read more »

Τα μπισκότα με τα 3 υλικά και τις αμέτρητες παραλλαγές

21 Φεβρουαρίου 2013
By
Τα μπισκότα με τα 3 υλικά και τις αμέτρητες παραλλαγές

Είμαι πολύ ενθουσιασμένη -και ίσως και λίγο περήφανη- που μοιράζομαι μαζί σας τη συγκεκριμένη συνταγή! Είναι τόσο μα τόσο εύκολη, ιδιαίτερα ευέλικτη ως προς τα υλικά με τα οποία μπορούμε να την εμπλουτίσουμε και κατά κάποιο τρόπο μαγική!Μου επιτρέπετε να χαρακτηρίσω μαγικά αυτά τα μπισκότα που φτιάχνονται με 3 μόλις υλικά και είναι τόσο...

Read more »

Κοτόπουλο με πάπρικα και μεξικάνικο ρύζι

18 Φεβρουαρίου 2013
By
Κοτόπουλο με πάπρικα και μεξικάνικο ρύζι

Με τον Κωστή είμαστε μαζί από 19 χρονών. Γνωριστήκαμε στο φροντιστήριο, τη δεύτερη χρονιά που δίναμε πανελλήνιες και αμέσως γίναμε αχώριστοι.Οι νεανικοί έρωτες είναι τόσο όμορφοι, ανέμελοι και ρομαντικοί. Θυμάμαι ότι γιορτάζαμε με δόξα και τιμή κάθε μήνα της σχέσης μας, τουλάχιστον μέχρι να συμπληρώσουμε ένα χρόνο μαζί.Με πρωτοβουλία του Κωστή και πλήρη άγνοια...

Read more »

Ατομικά σοκολατένια cheesecakes

14 Φεβρουαρίου 2013
By
Ατομικά σοκολατένια cheesecakes

Δεν είμαι ρομαντικός άνθρωπος. Νομίζω πως ποτέ μου δεν υπήρξα, τουλάχιστον όχι με τη συμβατική έννοια της λέξης.Δεν εκτιμώ ένα δείπνο υπό το αχνό φως των κεριών, ενώ πριν από πολλά χρόνια παρακάλεσα τον Κωστή να μη μου ξαναφέρει λουλούδια… παρόλο που λατρεύω τα όμορφα χρώματα και αρώματα τους και την αίσθηση φρεσκάδας με...

Read more »

Ατομικά σοκολατένια cheesecakes

14 Φεβρουαρίου 2013
By
Ατομικά σοκολατένια cheesecakes

Δεν είμαι ρομαντικός άνθρωπος. Νομίζω πως ποτέ μου δεν υπήρξα, τουλάχιστον όχι με τη συμβατική έννοια της λέξης.Δεν εκτιμώ ένα δείπνο υπό το αχνό φως των κεριών, ενώ πριν από πολλά χρόνια παρακάλεσα τον Κωστή να μη μου ξαναφέρει λουλούδια… παρόλο που λατρεύω τα όμορφα χρώματα και αρώματα τους και την αίσθηση φρεσκάδας με...

Read more »

Ατομικά σοκολατένια cheesecakes

14 Φεβρουαρίου 2013
By
Ατομικά σοκολατένια cheesecakes

Δεν είμαι ρομαντικός άνθρωπος. Νομίζω πως ποτέ μου δεν υπήρξα, τουλάχιστον όχι με τη συμβατική έννοια της λέξης.Δεν εκτιμώ ένα δείπνο υπό το αχνό φως των κεριών, ενώ πριν από πολλά χρόνια παρακάλεσα τον Κωστή να μη μου ξαναφέρει λουλούδια… παρόλο που λατρεύω τα όμορφα χρώματα και αρώματα τους και την αίσθηση φρεσκάδας με...

Read more »

Ατομικά σοκολατένια cheesecakes

14 Φεβρουαρίου 2013
By
Ατομικά σοκολατένια cheesecakes

Δεν είμαι ρομαντικός άνθρωπος. Νομίζω πως ποτέ μου δεν υπήρξα, τουλάχιστον όχι με τη συμβατική έννοια της λέξης.Δεν εκτιμώ ένα δείπνο υπό το αχνό φως των κεριών, ενώ πριν από πολλά χρόνια παρακάλεσα τον Κωστή να μη μου ξαναφέρει λουλούδια… παρόλο που λατρεύω τα όμορφα χρώματα και αρώματα τους και την αίσθηση φρεσκάδας με...

Read more »

Ατομικά σοκολατένια cheesecakes

14 Φεβρουαρίου 2013
By
Ατομικά σοκολατένια cheesecakes

Δεν είμαι ρομαντικός άνθρωπος. Νομίζω πως ποτέ μου δεν υπήρξα, τουλάχιστον όχι με τη συμβατική έννοια της λέξης.Δεν εκτιμώ ένα δείπνο υπό το αχνό φως των κεριών, ενώ πριν από πολλά χρόνια παρακάλεσα τον Κωστή να μη μου ξαναφέρει λουλούδια… παρόλο που λατρεύω τα όμορφα χρώματα και αρώματα τους και την αίσθηση φρεσκάδας με...

Read more »