Blog Archives

Κουνελάκι Στιφάδο στη Γαστρα

15 Οκτωβρίου 2011
By

 Αυτο λοιπόν ειναι το αγαπημενο μου φαγητο EVER !!!!Λατρευω το κουνελακι, λατρευω τα κρεμμυδακια, λιωμενα και γλυκουτσικα, λατρευω τις σταφιδες, φουσκωμενες όλο γλύκα... αλλα περισσοτερο λατρευω τη μυρωδια... αυτη η μυρωδια που γυρναει σ ολο το σπιτι από τη στογμη που αρχιζει να ζεσταινεται το φαγητακι στο φουρνο...Υλικά1 κουνέλακι κομμενο σε μερίδες1 κιλό κρεμμυδακια...

Read more »

Κοχύλες με λουκάνικα

9 Οκτωβρίου 2011
By

Από το ταξιδι μου στη Ρωμη, ειχα ενα πακετο με μεγαλα χειροποιητα κοχύλια που περιμεναν να μαγειρευτουν. Τελικα εκανα τα μισα με λουκανικα και τα αλλα μισα περιμενουν τη σιερα τους!Υλικά250 γρ. καχυλια μεγαλα3 λουκανικα βραστα (εγω χρησιμοποιησα γαλοπουλας)2 καροτα κομμενα σε κυβακια1 μεγαλη πιπερια κοκκινη κομμενη σε κυβακια1 κρεμμυδι κομμμενο σε κυβακια1 σκελίδα...

Read more »

Κλαμπ σαντουιτς με σπιτικα τσιπς

6 Οκτωβρίου 2011
By
Κλαμπ σαντουιτς με σπιτικα τσιπς

Τοστάκια με ψωμακια ολικης αλεσης φρυγανισμενα στην τοστιερα πριν συναρμολογηθούν. Με γαλοπουλα, κασερι, μια ψιλοκομμενη σαλατουλα λαχανο - καροτο και μια γρηγορη σως με γιαουρτι, μουστάρδα και κετσαπ (1 κ.σ., 1 κ.γ., 1 κ.γ. αντιστοιχα σε οση ποσοτητα θελουμε). Φετα τοστ απο κατω, αλλειμμε με τη σως, σαλατα, γαλοπουλα, κασερι, ξανα ψωμακι, κοψιμο στα 4, οδοντογλυφιδα απο...

Read more »

Τούρτα Σοκολάτα – Ινδοκάρυδο

3 Οκτωβρίου 2011
By

Σήμερα έχω τα γενεθλιά μου και πριν λίγες μέρες - στις 22 Σεπτεμβρίου - είχε γενεθλια το blog μου (εκεινη τη μερα σκεφτομουν γιατι δεν περιμενα λιγες μερες για την πρωτη μου αναρτηση για να εχουμε μαζι γενεθλια!).Κερναμε λοιπόν τούρτα σοκολάτα - ινδοκάρυδο πολύ πολύ αφράτη!Υλικάπαντεσπάνι3 αυγά4 φλ. καφέ γάλα7 φλ.  καφε ζαχαρη4 φλ....

Read more »

Μαγειρέματα Εβδομαδας

1 Οκτωβρίου 2011
By

Καλημερα!Τη βδομαδα που περασε, τιποτα διαφορετικο δεν φαγαμε στο σπιτι μας! Λίγο καποιες υποχρεωσεις, λιγο καποια περισσευματα, αυτό που εμεινε από τη βδομαδα ήταν η παρακάτω σαλάτα που ενω ειναι απλη μας ενθουσίασε:Με μαρούλι πρασινο, μαρουλι κόοκινο, αγγουράκι, ξινόμηλο και τη γνωστη πια σως μουσταρδα - μελι.Επίσης φάγαμε τα ζουμερά μπιφτεκάκια, που ήταν από τις...

Read more »

Κοτόπουλο πανέ

27 Σεπτεμβρίου 2011
By

Καλημερα! Δεν ξεχασα οτι χρωσταω γλυκακι, αλλα με εχουν βρει καποιες εκτακτες υποχρεωσεις και το κερασμα θα γινει διπλό, καθως τη Δευτερα εχω και γενεθλια.Για σημερα κάτι πολύ πολύ ευκολο αλλα τόσο μα τοσο νοστημο!Υλικάφιλέτο στηθος κοτοπουλο κομμμενο σε μπουκιες - μεριδεςαλεύριγαλα - αυγάφρυγανιά τριμμένηαλτοπίπεροΕκτέλεσηΌπως σε κάθε πανε, αλατοπιπερώνουμε τις μπουκιτσες κοτοπουλο, τις περναμε...

Read more »

Σως μουστάρδα – μέλι

22 Σεπτεμβρίου 2011
By

Όπως καταλαβατε μαλλον τελευταια δοκιμαζω πολύ τις σως! Ετσι μαζι με τη barbeque της προηγουμενης αναρτησης, ειχα φτιαξει και αυτη τη μουσταρδα - μέλι, που ταιριαζει τελεια και με σαλάτες!Υλικά2 κ.σ. μουσταρδα1,5 κ.σ. μελι1 κ.σ. ελαιόλαδο1 κ.γ. μαγιονέζα1 κ.γ. λεμόνιΕκτέλεσηΦυσικά ειναι πολύ ευκολη η εκτέλεση γαιτι βαζουμε ολα τα υλικα σε ενα μπωλ και...

Read more »

Σως Μπάρμπεκιου

19 Σεπτεμβρίου 2011
By

Τελευταια πειραματίζομαι με τις σως που συνοδευουν κρέατα, ψαρικά ή και σαλάτες.Μια από τις αγαπημενες μας ειναι η σως μπαρμπεκιου και παντα προσπαθουσα με διαφορες συνταγες να την πετυχω, οπως την τρωμε εξω.Μετα πό πολλές προσπάθειες και με συνδυασμό τελικά διαφόρων ιδεών την καταφερα!Υλικά1 κ.σ. βούτηρο1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο1-2 σκελίδες σκόρδο1 φλ. νερό1/4 κ.γ....

Read more »

Μαγειρέματα Εβδομαδας

16 Σεπτεμβρίου 2011
By

Επειδη σε λίγες μέρες θα κλείσω εναν ολοκληρο χρονο στη blogo-σφαιρα, κανοντας μια αναζήτηση σε ό,τι έχω αναρτησει ειδα ότι οι φωτογραφιες μου θελουν πολύ βελτίωση (το ίδιο βεβαια μου εχουν επισημανει κι αλλοι φίλοι - αναγνώστες).Και επειδη ζηλευω πολύ τις πανεμορφες φωτο που βλέπω σε φιλικά blogs, προσπαθω πολύ να βελτιωθώ, με ό,τι...

Read more »

Μαρινάρα Σως

13 Σεπτεμβρίου 2011
By

Σημερα ηρθε η ωρα της σως. Τελευταια δοκιμαζω πολλες σως για σαλατες, για ψητα, για τηγανητα και η μαριναρα ειναι μια από αυτες που μου βγηκαν πολύ καλές.Υλικά1 κρεμμύδι2-3 σκελίδες σκόρδο3 κ.σ. σαλτσα ντοματας (ή πολτός)2 ντοματες μικρες κομμένες σε κυβακια1/2 κ.γ. πιπέρι1 κ.γ. βασιλικό τριμμένο1,5 κ.γ. αλάτιελαιόλαδο ΕκτέλεσηΖεσταινουμε το ελαιόλαδο και σοταρουμε το...

Read more »

Ψαροκροκέτες σπιτικές

10 Σεπτεμβρίου 2011
By

Στο σπιτι μας αγαπαμε fishsticks! Βεβαια δεν μ αρεσει να μαγειρευω τα κατεψυγμένα και τελικά δοκιμασα να τα κανω μόνη μου. Και ηταν... καταπληκτικά! Πιο εντονη γευση και πιο πολλες γευσεις!Υλικά (για 12-13 fishsticks)300-400 γρ. φιλέτο βακαλάο1-2 πατάτες2 καρότα1-2 κόκκινες πιπεριές1-2 πράσινες πιπεριές1 αυγόμαιντανόςαλάτι, πιπέρι3-4 κ.σ. αλεύρι (ίσως χρειαστει και λίγο παραπάνω)1 πακέτο φρυγανιά...

Read more »

Ψαρονέφρι με σαλτσα μήλου

7 Σεπτεμβρίου 2011
By

Καλημερα από τη βροχερη Θεσσαλονικη. Απο χθες το βραδυ ριχνει μια καταπληκτικη βροχη που εχει δροσισει τα παντα! Εχθες εφτιαξα μετα απο πολύ καιρο ψαρονεφρι με μηλα, ευκολουτσικο αλλα ιδιαιτερο πιατο που μας αρεσει πολύ!Υλικά2 κομματια ψαρονέφρι κομμένα σε ροδέλες2-3 κ.σ. μαγιονεζα (ή γιαουρτι για πιο light)τριμμένη φρυγανιάαλάτι, πιπέριγια τη σαλτσαελαιόλαδο1 μήλο1 κρεμμύδι2 σκελίδες...

Read more »

Πατατοσαλάτα με λουκάνικα

4 Σεπτεμβρίου 2011
By

Η ιδεα γι αυτη την πατατοσαλατα ξεκινησε από μια εκπομπή του jamie oliver. Βεβαια επειδη κάποια υλικά δεν τα ειχα στο σπίτι και καποια άλλα δεν μ αρέσουν εκανα καποιες αλλαγες και τελικα δεν ειχε καμια σχεση με εκεινη την πατατοσαλατα, αλλα βγηκε πολύ νοστημη!Υλικά5-6 μέτριες πατατες κομμένες στη μεση1 λεμόνι κομμενο στη μεση1...

Read more »

Τσιπούρες με σως λαδολέμονο

30 Αυγούστου 2011
By

Όλο το καλοκαίρι φαγαμε πολλέ νόστημες τσιπούρες στα κάρβουνα, αλλά τωρα που επιστρεψαμε σπιτι μας, ήρθε η ώρα για το φούρνο. Πανεύκολο φαγητό, αλλά νοστημουλικο!Από μικρή δεν με πολυτρέλαινε το λαδολεμονο, τουλαχιστον αυτα που ειχα δοκιμασει, τυχαια ομως καποια στιγμη το έφτιαξα οπως θα περιγραψω σημερα και από τοτε οι τσιπουρες στο πιατο μου...

Read more »