Αμπελοφάσουλα με αρνάκι στο φούρνο

25 Σεπτεμβρίου 2011
By
Το καλοκαίρι στις διακοπές μας στην Ελλάδα δοκιμάσαμε αμπελοφάσουλα στο φούρνο με ντοματούλα, όπως τα μαγειρεύει μία ξαδέλφη μου - τα φασολάκια βέβαια ήταν του κήπου της!
Μας άρεσαν πολύ, γιατί τα φασολάκια αλλά και τα φαγητά φούρνου είναι τα αγαπημένα μας.
Γυρνώντας εδώ τα μαγείρεψα κι εγώ στο φούρνο, ενισχύοντάς τα μάλιστα με κρεατάκι, οπότε έγιναν πραγματικά πεντανόστιμα. Τρυφερά απελοφάσουλα, λοιπόν, όχι μόνο σαλάτα ή στην κατσαρόλα αλλά και στο φούρνο. Αν ο συνδυασμός αυτός σας αρέσει, δοκιμάστε τον και πείτε μου τις εντυπώσεις σας.




Τα Υλικά

1 κιλό αρνάκι άπαχο με κόκκαλο, κομμένο μερίδες
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ή ένα κουτί ντοματάκια λιωμένα με το χέρι
2/3 - 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κιλό αμπελοφάσουλα καθαρισμένα και κομμένα
Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες

Πλένουμε το κρέας και το σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας.
Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Τα ταξίδια μου


GD Star Rating
loading...

Tags: , , ,

Τα σχόλια σας