Μιλφέιγ: 1000 φύλλα

2 Μαΐου 2011
By

To μιλφέιγ προέρχεται από τη γαλλική λέξη mille-feuille που σημαίνει “χίλια (1000) φύλλα” και αναφέρεται στις πολλές στρώσεις της σφολιάτας, είναι ένα γλυκό γαλλικής καταγωγής. Πρώτη φορά αναφέρθηκε στο βιβλίο Cuisinier françois του François Pierre de La Varennein το 1651 και αργότερα βελτιώθηκε απο τη Marie-Antoine Carême στα τέλη του 180υ αιώνα. Στην Αγγλία και στην Αυστραλία ενδέχεται να το συναντήσουμε με την ονομασία “vanilla slice” ή “cream slice” ενώ ενδιαφέρον παρουσιάζει επίσης το γεγονός ότι υπάρχουν και αλμυρές εκδοχές του μιλφέιγ με γέμιση από τυρί, σπανάκι, ή πέστο.

Παραδοσιακά, το μιλφέιγ αποτελείται από 3 στρώσεις σφολιάτας τα οποία εναλλάσονται με κρέμα ζαχαροπλαστικής και κάποιες άλλες φορές με κρέμα κακάο, σαντιγύ ή και μαρμελάδα. Την επιφάνειά του τη γαρνίρουμε με τριμμένα φύλλα σφολιάτας, ζάχαρη άχνη, κακάο σε σκόνη και ξηρούς καρπούς (π.χ. αμύγδαλα χωρίς τη φλούδα, λεπτοκομμένα σε φέτες “φιλέ”).

Η σφολιάτα είναι μία ζύμη η οποία κατά ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: delightful area


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

μιλφειγ με σφολιατα, milfei, συνταγες μιλφειγ, μιλφειγ με σφολιατα παρλιαρος, milfei recipe, mille feig, milfei syntages, μιλφειγ με φυλλο σφολιατας, μιλφειγ με σφολιατα συνταγη, στελιος παρλιαρος μιλφειγ, gliko milfei, συνταγες για μιλφειγ με σφολιατα, μιλφειγ στελιος παρλιαρος, milfei gluko skai, μιλφει με σφολιατα, glyko milfei, milfei parliarou, milfey, milfei suntagh, σφολιατα για μιλφειγ, μιλφειγ με σφολιατα συνταγη παρλιαρος, suntagh milfei parliaros, gluko milfeig, milfei gliko, milfei syntagi, παραδοσιακο μιλφειγ, συνταγη σφολιατας στελιος, μιλφειγ με ζαχαρουχο γαλα και μπισκοτα, syntagi milfei, συνταγή μιλφέιγ με ζαχαρούχο, φυλο μιλφειγ παρλιαρος, μιλφειγ με σφολιατινια και ζαχαρουχο, συνταγη για μιλφειγ με ζαχαρουχο γαλα, σύνταγή mille feuille με σφολιατίνια στέλιος παρλάρος, μιλφειγ παραδοσιακο, συνταγες για ζυμη μιλφειγ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΛΥΚΩΝ ΜΙΛΦΕΙΓ, μιλφειγ συνταγη με σφολιατα, μιλφειγ συνταγη στελιος παρλιαρος, συνταγες για ζΰμη για μιλφεΐγ

Tags: , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading