loading...
To μιλφέιγ προέρχεται από τη γαλλική λέξη mille-feuille που σημαίνει “χίλια (1000) φύλλα” και αναφέρεται στις πολλές στρώσεις της σφολιάτας, είναι ένα γλυκό γαλλικής καταγωγής. Πρώτη φορά αναφέρθηκε στο βιβλίο Cuisinier françois του François Pierre de La Varennein το 1651 και αργότερα βελτιώθηκε απο τη Marie-Antoine Carême στα τέλη του 180υ αιώνα. Στην Αγγλία και στην Αυστραλία ενδέχεται να το συναντήσουμε με την ονομασία “vanilla slice” ή “cream slice” ενώ ενδιαφέρον παρουσιάζει επίσης το γεγονός ότι υπάρχουν και αλμυρές εκδοχές του μιλφέιγ με γέμιση από τυρί, σπανάκι, ή πέστο.
Παραδοσιακά, το μιλφέιγ αποτελείται από 3 στρώσεις σφολιάτας τα οποία εναλλάσονται με κρέμα ζαχαροπλαστικής και κάποιες άλλες φορές με κρέμα κακάο, σαντιγύ ή και μαρμελάδα. Την επιφάνειά του τη γαρνίρουμε με τριμμένα φύλλα σφολιάτας, ζάχαρη άχνη, κακάο σε σκόνη και ξηρούς καρπούς (π.χ. αμύγδαλα χωρίς τη φλούδα, λεπτοκομμένα σε φέτες “φιλέ”).
Η σφολιάτα είναι μία ζύμη η οποία κατά ...Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;
μιλφειγ με σφολιατα, milfei, συνταγες μιλφειγ, μιλφειγ με σφολιατα παρλιαρος, μιλφειγ με σφολιατα συνταγη, mille feig, milfei syntages, gliko milfei, στελιος παρλιαρος μιλφειγ, συνταγες για μιλφειγ με σφολιατα, μιλφειγ στελιος παρλιαρος, milfei gluko skai, σφολιατα με σοκολατα απο αργυρο μπαρπαριγου, συνταγη για φυλλο μιλφει, stelios parliaros milfei, μιλφειγ με ζαχαρουχο και σφολιατα, μιλφειγ με σφολιατα συνταγη παρλιαρος, syntagh gia milfei, σφολιατα για μιλφειγ, συνταγες μιλφειγ με φυλλο σφολιατα, gemisei milfei, σφολιατα παρλιαρος μιλφειγ, μιλφειγ με φυλλο σφολιατας, συνταγες για ζυμη μιλφειγ, γαλλικο μιλφειγ συνταγη, suntagh milfei, μιλφει με σφολιατα, μιλφαιη, syntages milfei, στελιος παρλιαρος κρεμα gia millefuile, ζυμη για μιλφειγ, vanilla milfei stelios parliaros, gluko milfeig, gluka milfei, μιλφειγ παρλιαρος συνταγη με σφολιατα, gluko milfei, φυλο μιλφειγ παρλιαρος, μιλφειγ με σφολιατινια και ζαχαρουχο, μιλφειγ με σφολιατα-παρλιαροσ, μιλφειγ με ζαχαρουχο γαλα και σφολιατα