Latest Story

Μακαρούνες με ντομάτα, απάκι και τηγανητό ζυμάρι

Μακαρούνες με ντομάτα, απάκι και τηγανητό ζυμάρι

Με έμπνευση τις τηγανητές πατάτες που μέσα σε μια σάλτσα στιφάδου αλλού μουλιάζουν και αλλού μένουν τραγανές, σκέφτηκα από το ίδιο ζυμάρι να φτιάξω μακαρούνες και αλμυρές τηγανητές δίπλες σε ακανόνιστα σχήματα. Το ζυμάρι αυτό, πέφτοντας μέσα στη σάλτσα των μακαρονιών, κάνει μια νόστιμη αντίθεση. Φτιάχνω μια ζύμη, ανακατεύοντας ½ κιλό αλεύρι για όλες τις...

Read more »

Παγωτό μπανάνα

Παγωτό μπανάνα

 Το σημερινό παγωτάκι είναι από τα πιο νόστιμα που δοκιμάσαμε το φετινό καλοκαίρι! Υλικά για 4 μερίδες: 2 μεγάλες μπανάνες 200 γρ. μασκαρπόνε 200 ml κρέμα γάλακτος light ¼ κούπας τσαγιού ζάχαρη 1 κουταλάκι σιρόπι καραμέλας ή γλυκόζη Για το σερβίρισμα: μερικές φετούλες...

Read more »

Βίδες με πέστο κολοκυθιού και ψητά ντοματίνια

Βίδες με πέστο κολοκυθιού και ψητά ντοματίνια

Υλικά για 3-4 μερίδες: 500 γρ. βίδες ολικής άλεσης για την πέστο: 2 κολοκυθάκια 3 σκελίδες σκόρδο 6 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. κουκουνάρι μια χούφτα φύλλα βασιλικού αλάτι κ πιπέρι 1 φλιτζανάκι ζωμός από τα ζυμαρικά για τα ψητά λαχανικά: 12 ντοματίνια, κομμένα στα...

Read more »

Κέικ αρωματισμένο με λουίζα

Κέικ αρωματισμένο με λουίζα

Σε μια από τις ξεναγήσεις στον βοτανικό κήπο μας, η κυρία Hila Adler από το Ισραήλ μας μίλησε για την «πράσινη ζάχαρη», μια ζάχαρη που γίνεται όταν αναμείξεις φύλλα λουίζας με ζάχαρη Πράσινο κέικ Αμανίτα Υλικά 375 γρ. λιπαρό υλικό (βούτυρο, μαργαρίνη, λάδι ή...

Read more »

Κιμαδόπιτα Νο.07

Κιμαδόπιτα Νο.07

500 γρ. κιμάς αρνίσιος 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1 ντομάτες ώριμες πολτοποιημένες 1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβους 1 πράσινη πιπεριά χονδροκομμένη 1 φλιτζ. μανιτάρια κομμένα σε φετούλες ½ φλιτζ. Ελαιόλαδο 1 φλιτζ. λευκό κρασί Αλάτι - πιπέρι 1 πακέτο φύλλο...

Read more »

ΚΡΕΑΤΟΠΙΤΑ ΚΡΗΤΙΚΙΑ

ΚΡΕΑΤΟΠΙΤΑ ΚΡΗΤΙΚΙΑ

ΚΑΙ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΚΡΗΤΗ ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ.... ΥΛΙΚΑ: ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ: 1 ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΛΑΔΙ 1 ΠΟΤΗΡΙ ΖΩΜΟ ΚΡΕΑΤΟΣ 15 gr ΜΑΓΙΑ ΞΕΡΗ ΑΛΑΤΙ ΓΕΜΙΣΗ: 1 ΚΙΛΟ ΜΥΖΗΘΡΑ 1/2 ΚΙΛΟ ΦΕΤΑ 1 ΚΙΛΟ ΑΡΝΑΚΙ 1/2 ΦΛΙΤΖΑΝΑ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΣΟΥΠΑΣ ΛΑΔΙ ΑΛΑΤΙ...

Read more »

μαρμελάδα ροδάκινα με βανίλιες

μαρμελάδα ροδάκινα με βανίλιες

μαρμελάδα βανίλιες και ροδάκινα Σεπτέμβρης κι έχει ακόμα άφθονα φρούτα, ώριμα, χρωματιστά και μυρωδάτα. ας πειραματιστούμε με τις γεύσεις... βρήκα στην λαϊκή σκουρόχρωμες ώριμες βανίλιες και σκέφτηκα να τις ταιριάξω με ροδάκινα. την κλασική συνταγή μαρμελάδας θα ακολουθήσουμε, κάνουμε πολτό τα φρούτα, όσο φρούτο...

Read more »

Τα δικά μου Ουαλικά λουκάνικα

Τα δικά μου Ουαλικά λουκάνικα

Υλικά : 250 γρ. πράσσα (κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες) 100 γρ. καρότα (τριμμένο) 100 γρ. φρυγανιά τριμμένη 180 γρ. τυρί mature cheddar (τριμμένο) 30 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. μαϊντανό φρεσκο 1 κ.σ. θυμάρι φρέσκο 1 κ.γ. δυόσμο φρέσκο 1 κ.γ. μουστάρδα σκόνη 1/2...

Read more »

Δροσερή Πανακότα με ξυνόγαλα

Δροσερή Πανακότα με ξυνόγαλα

1 κούπα γάλα φρέσκο πλήρες 1 κούπα κρέμα γάλακτος 1 1/2 κούπα ξυνόγαλα 1/2 κούπα λευκή ζάχαρη 1 βανίλια 3 κουταλιες νερό ( απο την βρύση) 3 φύλλα ζελατίνης Εκτέλεση 1. Σε ένα μικρό μπολάκι βάζεις την ζελατίνη και το νερό και τα αφήνεις...

Read more »

Αναζήτηση συνταγής:

Loading