Latest Story

Χταπόδι γιουβέτσι

Χταπόδι γιουβέτσι

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 1 χταπόδι 1.200 γρ., καθαρισμένο* 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 μικρή μαραθόριζα (φινόκιο), ψιλοκομμένη 4 ντομάτες, ψιλοκομμένες 400 γρ. κριθαράκι 200 ml λευκό ξηρό κρασί 1 κ.γ. αποξηραμένο εστραγκόν 2 κ.σ. αποξηραμένο θυμάρι ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφήνουμε μια...

Read more »

ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΨΗΤΗΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ!!!

ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΨΗΤΗΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ!!!

ΥΛΙΚΑ 1 κιλο μοσχαρι ελια η'κιλοτο κομμενο σε μπουκιες 2 ξερα κρεμμυδια τριμμενα 3 σκ.σκορδου λιωμενες στην πρεσα 3-4 ντοματες τριμμενες 2 κ.σουπας παστα ντοματας 1 κρασοποτηρο κοκκινο κρασι 1 φυλλο δαφνη 12 κοκους μπαχαρι 2-3 πρεζες κανελα τριμμενη 1 πρεζα γαρυφαλλο τριμμενο 1...

Read more »

Σαλάτα με πλιγούρι & κινόα και σπανάκι, σέσκουλα, ραπανάκια, μελάτα αυγά και πέστο με κάπαρη

Σαλάτα με πλιγούρι & κινόα και σπανάκι, σέσκουλα, ραπανάκια, μελάτα αυγά και πέστο με κάπαρη

  Υλικα (για 2 μερίδες): Για την σαλάτα:  1/2 κούπα κινόα 1/2 κούπα πλιγούρι 3 μεγάλες χούφτες σπανάκι 6 κλωνιά σέσκουλα 4 αυγά ορτυκιών (ή 2 κανονικά αυγά) ρίγανη και μαϊντανό 6 κόκκινα ραπανάκια αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το πέστο: 2 μεγάλες χούφτες...

Read more »

H Γαριδομακαρονάδα Του Καλοκαιριού

H Γαριδομακαρονάδα Του Καλοκαιριού

Υλικά για 5 άτομα 1 πακέτο λινγκουίνι 1 κιλό γαρίδες 6 κ.σ. ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4 πολύ ώριμες ντομάτες περασμένες από τον τρίφτη ή 2 συσκευασίες ντοματάκι 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί ή-ακόμα καλύτερα- ούζο 1 κ.γ. ζάχαρη αλάτι-πιπέρι 5-6...

Read more »

ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΥΓΕΙΑΣ

ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΥΓΕΙΑΣ

Θα χρειαστούμε: 2 κιλό μελιτζάνες 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 κουτ σ ελαιόλαδο 1/2 φλιτζ λευκό κρασί λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 μεγάλες ντομάτες τριμμένες 3 κουταλιές γαλέτα για τη μπεσαμέλ: 6 κουτ. σ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 6 κουτ. σ αλεύρι...

Read more »

ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ από τον Παρλιάρο στις Γλυκές Αλχημείες

ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ από τον Παρλιάρο στις Γλυκές Αλχημείες

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ: - 500 γρ. γάλα LACTOFREE ARLA - 50 γρ. κακάο ION - 120 γρ. ζάχαρη - 20 γρ. κορν φλάουρ - 300 γρ. κλασσική κουβερτούρα ION ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ: Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με το κακάο. Την τοποθετούμε...

Read more »

Ζελέ από χυμό πορτοκάλι με ζαχαρίνη

Ζελέ από χυμό πορτοκάλι με ζαχαρίνη

Φτιάχνουμε ολιγοθερμιδικό ζελέ πορτοκάλι με ζαχαρίνη μόνοι μας για εκείνες τις λιγούρες της δίαιτας. Τι θα χρειαστούμε 400 ml χυμό πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη 200 ml νερό (για να ρίξουμε κι άλλο τις θερμίδες) 1 φακελάκι 10gr ζελατινη Χαΐτογλου (το κουτάκι εχει 4 φακελάκια) 3...

Read more »

Τα τυροπιτάκια της γιαγιάς μου

Τα τυροπιτάκια της γιαγιάς μου

Τα τυροπιτάκια αυτά, τα έφτιαχνε η γιαγιά μου, από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου, μικρό κορίτσι ακόμα. Είναι η πιο απλή και κλασική συνταγή, με γάλα, γιαούρτι και φέτα, με τη μόνη διαφορά, ότι τότε η γιαγιά μου άνοιγε δικό της φύλλο και...

Read more »

Σπαγκέτι με πέστο πιπεριάς Φλωρίνης

Σπαγκέτι με πέστο πιπεριάς Φλωρίνης

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 1 κιλό πιπεριές Φλωρίνης 100 ml έ.π. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο 3 κ.σ. φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο και λίγα φυλλαράκια για το τέλος 1 κόκκινη καυτερή πιπερίτσα τσίλι (προαιρετικά) αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 500 γρ. σπαγκέτι EKTEΛΕΣΗ...

Read more »

Αναζήτηση συνταγής:

Loading